Job Ref:
21362
Job Details:
The ideal candidate will be committed to delivering an exceptional dining experience, showcasing the rich and diverse flavors of western cuisine. As the western Head Chef, you will oversee kitchen operations, manage a team of culinary professionals, and ensure the highest standards of food quality, presentation, and service.
ผู้สมัครจะต้องมุ่งมั่นที่จะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษ โดยนำเสนอรสชาติที่หลากหลายของอาหารเวสเทิร์น ในฐานะหัวหน้าเชฟ คุณจะดูแลการปฏิบัติงานในครัว จัดการทีมงานมืออาชีพในด้านการทำอาหาร และรับรองมาตรฐานสูงสุดด้านคุณภาพอาหาร การนำเสนอ และการบริการ

Key Responsibilities:
-Design, create, and update the menu to reflect authentic and innovative western dishes.
-Ensure all dishes are prepared to the highest standards of quality and consistency.
-Develop special menus and promotions for holidays, events, and seasonal changes.
-Oversee all kitchen operations, including food preparation, cooking, and plating.
-Maintain a clean, organized, and safe kitchen environment.
-Ensure compliance with health, safety, and hygiene regulations.
-Recruit, train, and supervise kitchen staff, fostering a positive and collaborative work environment.
-Conduct regular performance evaluations and provide feedback and coaching to team members.
-Schedule and manage staff shifts to ensure efficient kitchen operations.
-Monitor and maintain food quality, taste, and presentation standards.
-Address and resolve any issues related to food quality or customer complaints.
-Manage inventory levels, order supplies, and control food costs.
-Monitor and minimize waste, ensuring efficient use of ingredients.
-Develop and manage the kitchen budget, maintaining profitability.
-Work closely with the front-of-house team to ensure a seamless dining experience for guests.
-Collaborate with management on restaurant strategy, marketing, and customer feedback.
-Participate in meetings and contribute to the overall success of the restaurant.
ความรับผิดชอบหลัก:
– ออกแบบ สร้างสรรค์ และปรับปรุงเมนูให้สะท้อนถึงอาหารตะวันตกต้นตำรับ
– ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารทุกจานได้รับการจัดเตรียมด้วยมาตรฐานสูงสุดด้านคุณภาพและความสม่ำเสมอ
-พัฒนาเมนูพิเศษและโปรโมชั่นสำหรับวันหยุด กิจกรรม และการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล
-ดูแลการทำงานในครัวทั้งหมด รวมถึงการเตรียมอาหาร การทำอาหาร และการจัดเตรียมอาหาร
– ดูแลสภาพแวดล้อมในครัวให้สะอาด เป็นระเบียบ และปลอดภัย
– ตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขภาพ ความปลอดภัย และสุขอนามัย
– รับสมัคร ฝึกอบรม และดูแลพนักงานในครัว ส่งเสริมสภาพแวดล้อมการทำงานเชิงบวกและการทำงานร่วมกัน
– ประเมินผลการปฏิบัติงานอย่างสม่ำเสมอและให้ข้อเสนอแนะและการฝึกสอนแก่สมาชิกในทีม
-จัดตารางเวลาและจัดการกะของพนักงานเพื่อให้แน่ใจว่าการปฏิบัติงานในครัวมีประสิทธิภาพ
– ติดตามและรักษาคุณภาพ รสชาติ และมาตรฐานของอาหาร
– จัดการและแก้ไขปัญหาใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพอาหารหรือข้อร้องเรียนของลูกค้า
-จัดการระดับสินค้าคงคลัง สั่งซื้อเสบียง และควบคุมต้นทุนอาหาร
-ตรวจสอบและลดของเสียให้เหลือน้อยที่สุด เพื่อให้มั่นใจว่าการใช้ส่วนผสมมีประสิทธิภาพ
– พัฒนาและจัดการงบประมาณครัวรักษาผลกำไร
-ทำงานอย่างใกล้ชิดกับทีมงานส่วนหน้าเพื่อให้แน่ใจว่าแขกจะได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ราบรื่น
-มีส่วนร่วมในการประชุมและมีส่วนร่วมในความสำเร็จโดยรวมของร้านอาหาร

Gender:
Male or Female
Age:
ไม่จำกัดอายุ
Education:
None
Qualifications:
Qualifications:
-Extensive knowledge of Western cuisine, with experience in running a dining restaurant.
-Strong leadership and team management skills.
-Creative and innovative approach to menu design and food presentation.
คุณสมบัติ:
-มีความรู้กว้างขวางด้านอาหารตะวันตก มีประสบการณ์ในการทำร้านอาหาร
– มีทักษะความเป็นผู้นำและการบริหารทีมที่แข็งแกร่ง
– แนวทางที่สร้างสรรค์ในการออกแบบเมนูและการนำเสนออาหาร
Experience:
-Proven experience as a Head Chef or Junior Head Chef in a hospitality setting./มีประสบการณ์เป็น Head Chef หรือ Junior Head Chef ในธุรกิจโรงแรม หรือร้านอาหาร
-Experience working in Thailand is highly desirable./มีประสบการณ์การทำงานในประเทศไทยจะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
Working Hours:
Full Time
Number of Positions:
1 Position
Salary:
What We Offer: -Competitive salary and performance-based bonuses. -Work permits สิ่งที่เรานำเสนอ: – เงินเดือนตามความเหมาะสม และโบนัสตามผลงาน -ใบอนุญาตทำงาน
Other Benefits:
Negotiable/ตามตกลง
How to apply for this job?:
ติดต่อ โทรศัพท์:
English : 063-1715331
ภาษาไทย : 062-6941695
สถานที่ปฏิบัติงาน
Route 66 Diner Pattaya Near Mabprachan Lake
ร้านอาหาร รูท 66 ไดเนอร์ , ร้านอยู่ก่อนถึงอ่างเก็บน้ำมาบประชัน ซอยสยามคันทรีคลับ

Job Location

Advertisement